老年人实用营养知识

1 (p0-1): 第一篇 老年人的营养需要
1 (p0-2): 一、营养素
1 (p0-3): (一)蛋白质
4 (p0-4): (二)脂类
8 (p0-5): (三)碳水化物
11 (p0-6): (四)热能
13 (p0-7): (五)矿物质
19 (p0-8): (六)维生素
20 (p0-9): 25.萝卜
30 (p0-10): 二、食物营养
30 (p0-11): (一)粮谷类食品的营养价值
37 (p0-12): (二)豆类及其制品的营养价值
41 (p0-13): (三)畜肉的营养价值
44 (p0-14): (四)禽肉的营养价值
45 (p0-15): (五)鱼类的营养价值
49 (p0-16): (六)奶类及其制品的营养价值
52 (p0-17): (七)蛋类的营养价值
56 (p0-18): (八)蔬菜、水果的营养价值
72 (p0-19): (九)黑色食品
78 (p0-20): (十)绿色食品
81 (p0-21): (十一)其他
93 (p0-22): 三、老年人的饮食调配
93 (p0-23): (一)平衡膳食
94 (p0-24): (二)膳食配制及进食时应注意的问题
97 (p0-25): 一、冠心病
97 (p0-26): 第二篇 营养与老年人的常见疾病
98 (p0-27): (一)冠心病的饮食治疗
100 (p0-28): (二)冠心病患者的食物选择
102 (p0-29): 二、心肌梗塞
103 (p0-30): (一)心肌梗塞的饮食治疗原则
105 (p0-31): (二)食谱举例
107 (p0-32): 三、高脂血症
107 (p0-33): (一)高脂血症的饮食原则
109 (p0-34): (二)常用降脂食品
109 (p0-35): (三)食谱举例
112 (p0-36): 四、高血压症
113 (p0-37): (一)营养因素对高血压的影响
115 (p0-38): (二)高血压症的饮食治疗原则
120 (p0-39): 五、肾脏疾病
121 (p0-40): (一)肾功能正常或损害不严重时的饮食治疗原则
123 (p0-41): (二)慢性肾功能不全及肾功能衰竭时的饮食治疗原则
132 (p0-42): 六、肥胖症
135 (p0-43): 七、贫血
138 (p0-44): 八、糖尿病
139 (p0-45): (一)糖尿病的分类
139 (p0-46): (二)糖尿病的防治
140 (p0-47): (三)糖尿病的饮食治疗原则
144 (p0-48): (四)糖尿病患者的食物选择
144 (p0-49): (五)糖尿病膳食举例
146 (p0-50): 九、肝、胆、胃、胰疾患
146 (p0-51): (一)肝脏疾病的营养治疗
155 (p0-52): (二)胆道疾病的营养治疗
158 (p0-53): (三)胃肠疾病患者的营养与饮食
162 (p0-54): (四)胰腺疾病的营养治疗
165 (p0-55): 十、肿瘤
165 (p0-56): (一)营养素摄入对肿瘤的影响
170 (p0-57): (二)肿瘤患者的饮食预防
173 (p0-58): (三)化疗病人饮食治疗原则
178 (p0-59): 第三篇 老年人常用保健食品
178 (p0-60): 1.绿豆
180 (p0-61): 2.薏米
181 (p0-62): 4.藕、藕节和莲子
181 (p0-63): 3.山药
183 (p0-64): 6.荸荠
183 (p0-65): 5.百合
184 (p0-66): 7.魔芋
185 (p0-67): 8.山楂
186 (p0-68): 9.梨
187 (p0-69): 10.苹果
189 (p0-70): 11.西瓜
190 (p0-71): 12.猕猴桃
191 (p0-72): 13.大枣
192 (p0-73): 14.核桃仁
192 (p0-74): 15.花生
193 (p0-75): 16.白木耳
194 (p0-76): 17.蜂蜜
195 (p0-77): 18.中华乌鸡精
196 (p0-78): 19.北京蜂王精
197 (p0-79): 20.加力宝
198 (p0-80): 21.圆白菜
198 (p0-81): 22.菜花
199 (p0-82): 23.芦笋
199 (p0-83): 24.洋葱
201 (p0-84): 26.苦瓜
202 (p0-85): 27.海参
207 (p0-86): 一、老年人常用补益药物
207 (p0-87): 第四篇 老年人常用补益药物及常见病的食疗
208 (p0-88): (一)补气药
216 (p0-89): (二)补血药
222 (p0-90): (三)补阴药
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