粮食贮藏学

1 (p1): 绪论
7 (p2): 第一篇 粮食储藏基础
7 (p2-1): 第一章 粮食采后生理
7 (p2-1-1): 第一节 粮食的籽粒结构和化学组成
18 (p2-1-2): 第二节 籽粒的呼吸作用
25 (p2-1-3): 第三节 粮食的休眠与萌发作用
28 (p2-1-4): 第四节 粮食的后熟与陈化作用
33 (p2-1-5): 第五节 粮食储藏中的品质变化
37 (p2-1-6): 思考题
38 (p2-2): 第二章 粮堆的物理性质
38 (p2-2-1): 第一节 粮食的物理指标
41 (p2-2-2): 第二节 粮食的流散特性
48 (p2-2-3): 第三节 粮堆的热特性
50 (p2-2-4): 第四节 粮食的吸附特性
62 (p2-2-5): 思考题
63 (p2-3): 第三章 储粮生态系统
63 (p2-3-1): 第一节 储粮生态系统的组成与特征
67 (p2-3-2): 第二节 储粮生态系统的变化
77 (p2-3-3): 第三节 储粮生态系统的控制与人工调节
87 (p2-3-4): 第四节 粮食储藏中的害虫
91 (p2-3-5): 思考题
92 (p3): 第二篇 粮食储藏管理
92 (p3-1): 第四章 粮仓及仓容的计算
92 (p3-1-1): 第一节 粮仓及其分类
95 (p3-1-2): 第二节 粮仓的构造及性能
104 (p3-1-3): 第三节 仓容的计算
106 (p3-1-4): 思考题
107 (p3-2): 第五章 粮油仓储管理
107 (p3-2-1): 第一节 粮油出入库管理
110 (p3-2-2): 第二节 粮油的堆放管理
115 (p3-2-3): 第三节 储粮品质控制与管理
124 (p3-2-4): 第四节 粮情检测
133 (p3-2-5): 第五节 粮食仓储计算机的应用
141 (p3-2-6): 思考题
142 (p4): 第三篇 粮食储藏技术
142 (p4-1): 第六章 储粮通风与密闭
142 (p4-1-1): 第一节 自然通风
144 (p4-1-2): 第二节 机械通风技术
165 (p4-1-3): 第三节 储粮常规密闭
167 (p4-1-4): 第四节 通风及密闭储藏的管理
169 (p4-1-5): 思考题
171 (p4-2): 第七章 粮食干燥
171 (p4-2-1): 第一节 粮食干燥基础知识
178 (p4-2-2): 第二节 机械干燥技术
188 (p4-2-3): 第三节 晾晒干燥
190 (p4-2-4): 思考题
191 (p4-3): 第八章 粮食的低温储藏
191 (p4-3-1): 第一节 低温储藏概述
194 (p4-3-2): 第二节 低温制冷原理与设备
202 (p4-3-3): 第三节 低温粮仓的隔热技术
214 (p4-3-4): 第四节 低温储藏的管理
221 (p4-3-5): 思考题
222 (p4-4): 第九章 粮食的气调储藏
222 (p4-4-1): 第一节 气调储藏概述
224 (p4-4-2): 第二节 密封工艺
229 (p4-4-3): 第三节 气调技术
235 (p4-4-4): 第四节 气调储藏的管理
236 (p4-4-5): 第五节 “双低”储粮及“三低”储粮
240 (p4-4-6): 思考题
241 (p5): 第四篇 粮食储藏各论
241 (p5-1): 第十章 谷类粮食的储藏
241 (p5-1-1): 第一节 稻谷和大米的储藏
251 (p5-1-2): 第二节 小麦和面粉的储藏
259 (p5-1-3): 第三节 玉米的储藏
262 (p5-1-4): 第四节 其他粮食的储藏
269 (p5-1-5): 思考题
270 (p5-2): 第十一章 植物油料与油脂的储藏
270 (p5-2-1): 第一节 植物油料与油脂的储藏特性
279 (p5-2-2): 第二节 主要植物油料的储藏
294 (p5-2-3): 第三节 植物油脂的储藏
298 (p5-2-4): 思考题
299 (p6): 参考文献