Технология продуктов лечебно-профилактического питания: учебное пособие
Габдукаева Л. З., Китаевская Л. З.
Приведены сведения об организации лечебного (диетического) питания в лечебно-профилактических учреждениях и в системе общественного питания. Освещены вопросы лечебного питания при заболеваниях органов пищеварения, сердечно-сосудистой системы, почек, а также при ожирении, сахарном диабете и др. Даны характеристики стандартных диет. Изложена роль лечебно- профилактического питания в профилактике профессиональной заболеваемости, представлены существующие рационы и виды лечебно-профилактического питания
Année:
2019
Editeur::
Изд-во КНИТУ
Langue:
russian
Pages:
208
ISBN 10:
5788226597
ISBN 13:
9785788226590
Fichier:
PDF, 6.22 MB
IPFS:
,
russian, 2019