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Matière chocolat - TOME 2: Techniques du décor en chocolat
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Dans les 416 pages de ces Techniques du Décor en Chocolat, Stéphane Leroux expose pas à pas quatre douzaines dexercices de style, de la réalisation dune tige en beurre de cacao à la fabrication dune brique en béton ! Plus de 1200 images commentées offrent un luxe de détails sur lévolution de ces pièces, de la matière du chocolat à sa transformation en uvre dart, mettant chacune de ses compositions à la portée de tous.
Catégories:
Volume:
2
Année:
2009
Editeur::
Françoise Blouard
Langue:
french
Pages:
408
ISBN 10:
2875100033
ISBN 13:
9782875100030
Fichier:
PDF, 111.06 MB
Vos balises:
IPFS:
CID , CID Blake2b
french, 2009
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