Manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la...

Manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la ciencia y la cocina

Mariana Koppmann

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"¿Bolitas de pizza? ¿Aire de trufas? ¿Espuma de frambuesa?"

Catégories:

Année:

2019

Edition:

Editeur::

Siglo XXI Editores

Langue:

spanish

Collection:

Ciencia que ladra… serie Mayor

Fichier:

PDF, 2.04 MB

IPFS:

spanish, 2019

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