Manual de nutrición deportiva

La pr??ctica deportiva implica unas mayores demandas de energ?­a y nutrientes, por ello el deportista debe consumir m??s cantidad de alimentos que la poblaci??n sedentaria. El conocimiento espec?­fico de cu??les son esos requerimientos especiales de nutrientes har?? que su alimentaci??n sea una herramienta fundamental para mejorar su rendimiento y su salud. En este manual se desarrollan los principios b??sicos y generales de la nutrici??n humana y los espec?­ficos de la nutrici??n deportiva que permitir??n conocer cu??les son las necesidades reales de energ?­a y nutrientes que tiene cada deportista y poder establecer, as?­, unos criterios nutricionales que le permitir??n alcanzar el grado de prestaci??n deportiva por ?©l deseado y mantener en todo momento un nivel ??ptimo de salud.